初めまして！！！
コーヒー不動産 代表＆マスターの 大山です！！！
コーヒー不動産はただいまオープン準備中ですが
コーヒー不動産がこれから
１０月のオープン日まで
どのようにオープンしていったのかを
ココに記録していって
『コーヒー不動産オープン日記』を
完成させたいと思います！！！
どうぞ よろしくお願いいたします！！！！！
●２０２６年４月３日
いきなりですが・・・・・・
１９９８年７月に入社し
２７年と１１ヵ月勤務してきました
前職場「不動産のデパートひろた」を
２０２６年５月３１日付で退職するため
本日、正式に退職届を提出しました！
全社員には「退職」と言うより「卒業」
と伝えました！！
ふりかえれば
本当にいろんな仕事をしてきたと思います。
入社した頃の社員数は２０数名
今の社員数は約２００名
会社の成長を一緒に体験させてもらいました。
２７年と１１ヵ月間 大変お世話になり
ありがとうございました！！！
●２０２６年５月７日
コーヒー不動産！ 店舗購入完了！!
いよいよ店舗の場所が決まりました～！！！
『北九州市八幡東区
中央２丁目８番１９号
中央町グリーンマンション １F』
近所の方々は親切な方ばかりで
「中央町」本当に良いところです！！！
どうぞ、よろしくお願いいたします！！！
●２０２６年５月８日～
コーヒーセミナー受講開始！
まずはタリーズさん コーヒーセミナー①！！
主にコーヒーの淹れ方を学びました！！！
コーヒーも不動産と同じ、やっぱり基本が大切！
タリーズさん！
ありがとうございました！！！！！！！
●２０２６年５月２６日～
珈琲豆焙煎工房まめやさん
コーヒー豆焙煎セミナー！
コーヒー豆の焙煎のやり方と
焙煎度合いによる味の違いを学びました！！
いや～！！！
これはバリエーション増える～！！！！
珈琲豆焙煎工房まめやさん！
ありがとうございました！！！！！！！
●２０２６年５月２７日～
スターバックスさん コーヒーセミナー①！
主にアイスコーヒーを学びました！！
なるほど～！！！
おいしいアイスコーヒーのイメージ
湧きました～！
スターバックスさん！
ありがとうございました！！！！！！！
●２０２６年６月１日～
とりあえず 特訓！ 特訓！！ 特訓！！！
●２０２６年６月１５日
いつのまにか 店がコーヒーショップ？？
不動産屋感 ゼロ？！
●２０２６年６月１９日～
★ちょっと一息★
母校（高知大学）のミニ同窓会で高知へ・・・
瀬戸大橋を渡って四国上陸！
高知に着いて、さっそく食べる・・・
まだ食べる・・・・・
同窓会でも食べる・・・・・・
朝も食べる・・・・・・
高知はお洒落な喫茶店多いです！
大学時代（３５年前）からあった
メフィストフェレスさん！！
コーヒーもおいしい！！！
で、高知のシメは やっぱり海！
毎日走ってた湾岸道路！！
❝長浜（桂浜の横です）❞！！！
高知最終日 めっちゃ晴れたやん！！！！
●２０２６年６月２３日～
またまたタリーズさん コーヒーセミナー②！
コーヒー豆の種類
コーヒ豆の挽き方（細挽きor中挽きor粗挽き）
コーヒーを淹れる器具による味の違いと
それぞれのコーヒー豆とスイーツの
相性（ペアリング）を学びました！！
タリーズさん！
ありがとうございました！！！！！！！
●２０２６年６月２６日～
福岡県へ提出する宅地建物取引業免許申請書類の
作成開始・・・・・
たくさんの提出書類がありますが
これらも前職場の業務で１６年間やっていたこと
なので おそらく大丈夫です！！！
●２０２６年６月２８日
店のコーヒーショップ化さらに加速！！！
不動産屋感ゼロも さらに加速？！
レコードも聞けます！
レコード持ってきてくれれば かけますよ！！
●２０２６年６月２９日～
また 特訓！ 特訓！！ 特訓！！！
そして 実験！ 実験！！ 実験！！！
コーヒーの味や香りは
「コーヒー豆の種類」
×
「コーヒー豆の煎り方（深煎り～浅煎り」
×
「コーヒー豆の挽き方（細挽き～粗挽き）」
×
「コーヒーの淹れ方」
等々の組み合わせで決まるみたいです！！！
工夫しだいで まさに無限です！！！
これからコーヒー不動産の「コーヒー」を
見つけていきます！！！！
●２０２６年７月２１日
いざ！
福岡県北九州県土整備事務所へ！！
宅地建物取引業免許申請書類提出！！！
↓↓↓
受付完了！！！！！！
免許許可がおりるのは
やはり２カ月後の９月末頃になるだろう
とのことでしたので
コーヒー不動産のオープン日は１０月初旬と
なります！！！
●２０２６年７月２３日
そしてもう一つ
コーヒーを提供するためには
飲食店の営業許可が必要です。
その営業許可申請に伴う
北九州市保健所による店舗検査！！！
↓↓↓
合格！！！！！！
飲食店の営業許可証を８月６日以降に
取りに来てくださいとのことでした！！！
こちらはとても早い！！！！！！
●２０２６年７月２８日
続いて 店頭に飾る看板の発注！
木の看板にします！！
木は「パドウク」という木にしました！
メイン看板は文字を彫って
白色に塗ってもらいます！！
１ヵ月後の完成が 楽しみ～！！！
●２０２６年８月 ５日
予定より１日早く飲食店営業許可書受領！
これでコーヒーの提供が可能となりました！！
よかった！！ よかった！！！
ポストも設置完了！！！
●２０２６年８月１３日
★ちょっと一息★
関門海峡花火・・・
さすが！ キレイすぎる！！！
前半のドローンもすごかった！！！
●２０２６年８月１６日
発見！？
えっ！ コーヒー不動産用のティッシュBOX？？
買う？？？
●２０２６年８月１７日
インターネット開通！
これでいろいろできま～す！！
NTTさん お盆明け早々
ありがとうございました！！！！！！
●２０２６年８月１８日～
盆明けも 特訓！ 実験！！・・・・・・
おいしくな～れ～！！！
●２０２６年８月２４日
イスきた～！
●２０２６年８月２７日～
今日も特訓！！
●２０２６年８月３１日
１カ月前に発注してた看板きた～！！！
●２０２６年９月１日
看板設置完了！！！
●２０２６年９月７日
『コーヒー不動産』オープン日を
来月１０月１０日（土）に決定！
宅地建物取引業免許の承認が９月末迄におりる
予定なので少し余裕をもって
１０月１０日（土）と決めました！！
１０日（土）・１１日（日）・１２日（月祝）は
土・日・祝ですが全日営業いたします！！！
●２０２６年９月８日
前職場の「不動産のデパートひろた」ですが
今年９月３日でなんと「５０周年」を迎えたので
わざわざ「記念社史」と「お菓子」を
持ってきてくれました！
優しい会社ですよね！！
ありがとうございます！！！
これからも益々の発展を
お祈りいたします！！！
●２０２６年９月１０日
福岡県から宅地建物取引業免許承認の電話連絡が
ありました！！！
宅地建物取引業免許番号
⇒『 福岡県知事（１）２１３７０号 』
後日福岡県から承認の通知書が届き
そこからあと少しだけ諸手続きをおこなって
宅地建物取引業の免許証が交付されます！！
予定より２週間程度も早い承認でした！！！
ですが、オープン日はちょうど１ヵ月後の
１０月１０日（土）のままとします！！！
●２０２６年９月１６日
再び福岡県北九州県土整備事務所へ！！
宅地建物取引業免許証受領！！！
よかった！！！よかった！！！
●２０２６年９月１８日
デスク・チェア設置！
ピッタリおさまりました！！
これで不動産屋感も大幅アップ！！！
●２０２６年９月２４日
お向かいの「鉄板焼よしむらさん」と
お隣の「スナック洋子さん」から
お花を頂きました！！！
いつも本当に暖かい方々です！！！
●２０２６年９月２８日
ここの店がコーヒー不動産になる前
４３年間も営業されていた小料理かおるさん！
わざわざ来てくれてお花を頂きました！！
こちらも本当に優しい方です！！！
●２０２６年１０月１日
１０月に入りました！
１０月１０日のオープン迄あと１０日！！
●２０２６年１０月５日
コーヒータイムのメニューは
「スペシャルコーヒー」１つだけです。
もちろんスイーツや軽食なんかもないのですが
２週間毎に毎日日替わりのコーヒー豆を使って
コーヒーを淹れていきます！！！
今日は１０月の「今日のコーヒー豆」を
決めました！！！！
●２０２６年１０月１０日
コーヒー不動産オープン！
本日１０月１０日 たくさんの方々の力添えで
無事オープンしました！！
ありがとうございました！！！
また、たくさんのお花等もいただき
ありがとうございました！！！！
店舗がメッチャ華やかになってます！！！！！
これから、よろしくお願いいたします！！！！！！
